Знадобиться
Для тіста:100 г борошна
30 г цукру
1 щіпка соди
65 г вершкового масла
2 ст. ложки знежиреного сиру
Для начинки:
34 г желатину
200 мл абрикосового соку
1 кг знежиреного йогурту
4 лимона
100 г цукру
рідкий замінник цукру
100 мл вершків
2 білки
50 г маленьких мигдальних тістечок
20 г гіркого шоколаду
Як готувати
Для тіста змішати інгредієнти і розкачати його на дні форми, змащеному жиром. Обрізати виступаюче тісто. Випікати 15-20 хв при 175 ° С. Замочити 6 г желатину. Поставити миску в морозилку на 30 хв. Розігріти сік і розпустити в ньому желатин. Остудити. Покрити желе внутрішню поверхню миски і поставити її в холодильник. Замочити залишився желатин. Віджати з лимонів сік. Перемішати його з йогуртом, цукром і приправити замінником цукру. Розпустити желатин, перемішати його з йогуртовій масою і поставити в холодильник. Окремо збити вершки і білки. Коли йогуртовая маса почне застигати, перемішати її з вершками, білковою масою і тістечками. Наповнити кремом миску. Накрити коржем для торта і дати охолонути. Поставити в холодильник на 4 ч. Занурити миску в гарячу воду і перекинути торт на блюдо. Натерти на тертці шоколад і прикрасити торт. 
