"Йогуртові парфе з вишнею"

175 г консервованої вишні,

200 г йогурту,

200 г сиру,

2 ст. ложки цукрового піску,

1 ч. Ложка ванільного цукру,

1 ст. ложка апельсинового соку,

2 ст. ложки лимонного соку,

4 г желатину

Відкласті 12 вишень для прикраси. Решта вишні подрібніті. Перемішаті йогурт з сиром, цукри, ванільнім цукри, шматочкамі вишні и соком. Замочуваті желатин 10 хв у холодній воде, розпустіті и змішаті з йогуртово-Сирно масою. Вістеліті 4 формочки для парфе або кавові чашки манжетками з пергаментного паперу таким чином, щоб папір виступала над краями на 3 см. Покласть всередину крем и заморожуваті его 60 хв. После цього Обережно відокреміті манжетки І, за Бажанов, перекинути парфе на тарілку. Прікрасіті шкірних страву 3 ягодами вишні.