Парфе від мишель
Знадобиться
Крем:100 г маскаропне
1/2 ст. йогурту (або знежиреної сметани)
2 ст.л. коричневого цукру
1 ч.л. мигдального екстракту
1 ч.л. лікеру Амаретто
1/3 ст. вершків
Змішати маскарпоне, йогурт і коричневий цукор. Додати мигдальний екстракт і лікер. Збити злегка вершки, і змішати їх з основною масою.
Розламати кілька Амаретти навпіл і викласти на дно келиха, прошарувати 1/3 частиною крему, наступний шар печива і крему. Повторити ще раз. Прикрасити пластинками мигдалю і будь-якими сезонними ягодами.
Можна подавати відразу, коли печиво ще хрустке, а можна витримати в холодильнику 1 годину, і тоді десерт буде нагадувати тірамісу з мигдальним смаком.
Рецепт крему розрахований на 3 десерту.
