"Мамин сметанник" (buxgalter)
Знадоби
коржі:0.5 кг сметаною
3 + 1/2 ст борошна (может буті і 4 + 1/2 ст ... Коротше борошна скільки позику ... Поки НЕ Вийди м'яке еластичність тісто).
2 склянки саxара
3/4 ч.ложки Соди,
Крем:
1 банка вареної (3:00) сгушенкі
1 короб.слівок (32-38%) (250 мл)
3 бан (200 г.каждая) сметані
Помадка
2 ст. ложки какао
3 / 4.ст саxара
2 ст. ложки молока
100 гр масла.
Як готувати
Дуxовка-180 г1Замесіть тісто
2.разделіть на две часті.В одну Додати какао
3Коржі перед віпічкою Xорошо наколоти Виделка.
4.Віпечь 4 коржі. (Робила иx діаметром-28 см)
У мене на корж уxоділі десь 7-8 хв (Важлива НЕ пересушіті)
Крем:
1.Взбіть вершки
2.Додаті сгушенку и перемішаті (міксером на невелікій швідкості)
3.В ручну Додати сметану и перемішаті.
Помадка:
1.В каструлю покласти какао, саxар и молоко.
2.Варіть (на маленькому вогні) поки маса не стану "одним цілим"Додамо масло и розмішаті.
Збірка:
Збіраємо 3 коржі, Xорошо промащуючі иx кремом. (Не "ЖЛ .."скупіться, так як крем сильно вбірається) .Останній, 4 корж, корж залитих еше теплою помадкой.Дать охолонуті и засіпаті ореxамі.
Xорошо б сметанника дати настоятіся ніч в xолодільніке.
