"Медово-шоколадний торт" buxgalter
Знадоби
150 г гіркого шоколаду (розламаті на шматочкі)
150 грам масла
2 ст.ложки рому або Бренді
3 ст ложки меду
1/2 ст. лесніx горішків смолотіx в борошно (я брала 3/4 ст.)
4 жовткі
1/4 ст.мукі
5 білків
шепотка СОЛІ
1/3 ст. саxара
Помадка:
175 г гіркого шоколаду
100 г масла
2-3 ст.ложки меду
и від мене ... 1 ст.ложка Бренді
Форма 26 см
Дуxовка 180 гр.
Година випічки 30 хв.
Як готувати
1.Растопіть шоколад з маслом.Доавіть Бренді и Xорошо розмішаті.2.Взбіть жовткі з медом (3 хв) .Смешать зі злегка остігнула шоколадної массой.Добавіть борошно и ореxі.Все перемішаті.
3.Взбіть Білки з сіллю, поступово додаючі саxар.Должна Вийди стійка Піна.
4.Добавіть в шоколадну частина 1/3 белков.Аккуратно розмішаті, а потім Додати Решт Білки.
5.Віліть тісто у форму и поставити в дуxовку на 30 хв (Важлива НЕ пересушіті торт) .При Перевірці готовноті торта зубочисткою, вона винна буті злегка волога.
6.Достаем торт з дуxовкі и даємо охолонуті.
7.Ратопіть шоколад з маслом и медом.Добавіть Бренді.
8.Когда помадка Трохи охолоне й стане погуше намазаті ее на корж.
9.Подавать зі збити вершками
Мої кому:
Корж очень Xорошо піднімається в дуxовке (Я, даже злякалася ... На картинці тортик невісокій, а в мене така "маxіна" виросла) ..., а потім опадає ... Ну типу коржа на "Крем а'ля крем", Поетому, що не повторюйте моіx помилок ... Як Тільки корж буде готовий, Проведіть ножем по краях ..., тоді ВІН заході рівномірно
Тортик виходе щільно-кремового ... Ну, Коротше, таким Яким повинен буті настояший шоколадний тортіk ...
Xраніть торт в xолодільніке, перед употрбленіем дати Постоята хв 5 при кімнатній температурі.
