"Мамочкин трішаровій пиріг"

Тісто:

жовткі + 0,5 ст. цукру +

1 склянка сметану (кефіру) +

100 г слив. масла (маргарин) +

ванілін, Трохи СОЛІ, 0,5 ч.л. Соди погасіті +

1 - 1,5 ст. борошна, щоб тісто Було консістенції густої сметаною.

Тісто викластись в сковороду втопіті в ньом рівномірно ягоди: малину або дрібну Полуниця (морожені поки НЕ пробував).

Віпікаті в нагрітій духовці хвилин 30.

Поки печеться пиріг, робимо білкову шапку. Збіваємо Білки з 1 склянка дрібного цукру або пудри.

Війняті пиріг з духовки, відокреміті его от стінок сковороди або Перекласти на деко. Викластись на пиріг збіті Білки и запекті в духовці до кремового кольору.

У випадка, если Білки НЕ Дуже добре збіль и рідкуватій, я запікаю шапку в кілька прійомів. Наливаю частина Білка, запікаю Трохим, наливаю ще куля и снова запікаю ...