Беремо однаково Кількість цибулі и курки, Наприклад, 1кг.лука и 1кг курки. Курку ріжемо на 6-8 частин и обсмажуємо в олівковій (раст.) Маслі, Дода сіль и перець, около 15-20 хвилин. Вікладаємо ее на тарілку, додаємо масло в каструлю и обсмажуємо цибулю до прозорості, цибуля винен буті м'яким, в кінці додаємо 4-5 ч. Л. Сумак (sumak). Деко змащуємо маслом, В якому Змасти продукти и вістілаємо его лавашем (2-3 шари, змащення раст. Маслом), вікладаємо половину цибулі, зверху курку, потім остался цибулю. Всі накріваємо лавашем (2-3 шари, змащення раст. Маслом), змащуємо водою и запікаємо в духовці 20- 25 хв, щоб хліб НЕ підгорів, можна Накритий фольгою. Чаші я готую іншім способом, тобто продукти ті ж, Тільки Я беру Філе, (або Залишки курки від обіду), ріжу его дрібно и обсмажую до готовності, курка винна буті м'якою, без скорінкі. Змішую з Цибулів и c Сумак, остуджують. тепер, лаваш ріжу на 3 шматки (покладів від розміру коржі), ложу начинку и загортаю як Голубець. Змащую їх маслом, укладають в деко и зарум'янюється в духовці. Рулетики - обьеденить, смачні и хрусткі. Єдина незручність в такому способі готування - лаваш винен буті свіжім, інакше Важко загортаті. У Першому випадка годину в духовці более, тому курка после обсмажування может буті НЕ зовсім готова. Сумак - це спеція з Мелень ягід Сумак, вона бардового кольору, з м'яким запахом и кислим смаком. Ее додаються у салати, а такоже Використовують для прикраси страв, це інформація для тих, хто НЕ знає Сумак.
