"Овочеве асорті"

-лук

-часник

-кабачки

-огірки

-помідори

-болгарський перець

-морква

-гілочка, парасолька кропу

(Я додаю ще листя смородини, вишні. Альо Це не обов'язково).

Залиті овочі кіплячою водою. Залишити Постоята 5 хвилин.

Потім воду злівають в каструлю, кип'ятять, заливають знову в банки на 5 хвилин.

Воду злиться в каструлю и Додати сіль, цукровий пісок, перець, лавровий лист, насіння гірчіці. В кінці Додати оцтова есенцію.

Залиті в банки, закататі, перевернути.

Банки помістіті під ковдри, до полного охолодження.

Розсіл: на 3 літри води.

-3 Столові ложки СОЛІ (я беру 5, т. К. Люблю посолёнее)

-3 Столові ложки цукрового піску

-3 чайні ложки оцтової есенції.