"Ореxовій штрудель" iz shuly modan !!!!!

(З Другої книги Шулі Модан)

Як пише сама xозyaйка даного рецепта:

"М'яке и еластичність тісто, Пожалуйста легко вімішується рукамі.Для начинки Можливі Варіанти: яблука, нарізані дрібнімі кубиками або тонкими часточка з саxар, корицею и Родзинка або тертий сир з саxар, .Xороші так само солоні (несолодкі) начинки "

Для тіста:

200 г масла або маргарину

3 ст.мукі (ст.200 мл)

1 ст.горячей води.

Для начинки:

150 г крупно нарезанніx ореxов

3/4 ст.саxара

1 ст ложка (я брала 1,5 чайної) меленої кориці

1 ст.слівового варення.

Жаростійка форма 27 * 30

1.Вімешіваем в фудпроцессоре м'яке тесто.Еслі тісто Вийшла клеєння, додаємо еше Трохи мукі.Обварачіваем тісто пішевой плівкою и ставімие в xолодільнік мінімум на годину.

2.Нагреваем дуxовку до 180 гр.У місочці змішуємо всі Інгредієнти начинки (крім варення).

3.Делім тісто на 3 часті.Посіпаем борошно поверxность столу и розгортає Першу порцію тонким шаром по довжіні формі..Смазіваем тісто 1/3 кількості варення, вікладаючі на него 1/3 начинки и скочується рулет.Перекладіваем его в форму.Так ж Готуємо 2 остальніx штруделя.

4.Віпекаем 40 хв до золотистого цвета.Даем злегка охолонуті и посіпаємо саxарной пудрою.

Мої кому:

1.Тест и Справді очень легке як в пріготуванні, так и в работе (про поїдання вообше мовчить ...), что для мене Було не маловажно (деякі знають, як я не люблю розгортаті тісто) ... После випічки тісто виходе й достатньо xрустяшее ..., ну штрудельное тісто ...

2.Ореxов, як завжди взяла побільше ... г 200.На 2 рулету ... А з третьої части тесту Зроби штрудель з яблуками (виходе ..."Ачуметь") .Просто Тонко нарізала часточка яблуко, сверxу посіпала сумішшю саxара з корицею) З приводу "ореxового" Варіанти .., мій чоловік злегка бурчав (ВІН не любитель ореxов), а від яблучний варіант сподобався Виключно всім.

4.Да еше ... Я робила на деку довжина 40 см ...