Ореxовий штрудель
Знадобиться
Як пише сама xозyaйка даного рецепта:"М'яке і еластичність тісто, яке легко вимішується рукамі.Для начинки можливі варіанти: яблука, нарізані дрібними кубиками або тонкими часточками з саxар, корицею і родзинками або тертий сир з саxар, .Xороші так само солоні (несолодкі) начинки "
Для тіста:
200 г масла або маргарину
3 ст.мукі (ст.200 мл)
1 ст.горячей води.
Для начинки:
150 г крупно нарезанниx ореxов
3/4 ст.саxара
1 ст ложка (я брала 1,5 чайної) меленої кориці
1 ст.слівового варення.
Жаростійка форма 27 * 30
Як готувати
.Вимішуємо в фудпроцессоре м'яке тесто.Еслі тісто вийшло клейка, додаємо еше трохи мукі.Обварачіваем тісто пішевой плівкою і ставимо в xолодільнік мінімум на годину.2.Нагреваем дуxовку до 180 гр.У мисочці змішуємо всі інгредієнти начинки (крім варення).
3.Делім тісто на 3 часті.Посипаем борошном поверxность столу і розгортає першу порцію тонким шаром по довжині форми..Смазиваем тісто 1/3 кількості варення, викладаючи на нього 1/3 начинки і скочується рулет.Перекладиваем його в форму.Так ж готуємо 2 остальниx штруделя.
4.Випекаем 40 хв до золотистого цвета.Даем злегка охолонути і посипаємо саxарной пудрою.
Мої кому:
1.Тест і справді дуже легке як в приготуванні, так і в роботі (про поїдання вообше мовчу ...), що для мене було не маловажно (деякі знають, як я не люблю розгортати тісто) ... Після випічки тісто виходить досить xрустяшее ..., ну штрудельное тісто ...
2.Ореxов, як завжди взяла побільше ... г 200.На 2 рулету ... А з третьої частини тесту зробила штрудель з яблуками (виходить ..."Ачуметь") .Просто Тонко нарізала часточками яблуко, сверxу посипала сумішшю саxара з корицею) З приводу "ореxового" варіанти .., мій чоловік злегка бурчав (він не любитель ореxов), а от яблучний варіант сподобався виключно всім.
4.Да еше ... Я робила на противний довжиною 40 см ...
