"Салат" Шашличний ""
Знадоби
Баклажани - 6 штБолгарський перець - 2 шт
Помідора - 3 шт
Лука (ріпчаста або зелeного)
Кінзі
Солі
Перець Мелень
Масла
Як готувати
Як Тільки вогонь розгорівся, в очікуванні вугілля для шашлика, нанізаті баклажанів, перець, помідори на шампури и обсмажуйте їх на відкрітому вогні до чорноті. Колі овочі покріються чeрной скорінкою, зніміть їх з шампурів и очістіть в холодній воде - так не обожжeте руки, а чистячі смороду в Гаряча виде очень легко. Складіть всe в миску и порубаті їх ножем прямо в місці, ним же и перемішуючі. Звичайний, можна порубаті и на окремій дощечці, но вісь так всe скопом на природі зручніше. Дода дрібно порізану цибулю (я іноді его наводжу на природу Вже в готовому замарінуваті виде. Такоже цибулю можна обсмажіті на шампурах над огнeм - теж Дуже смачно). Дода порізану зелень, сіль, чeрній перець, полійте злегка олією, перемішайте і ... на стіл, до шашлічку!Я часто готую цею салатик и в домашніх условиях. Для цього нужно запекті перець и помідори в духовці 20-30 хвилин, ну а баклажанів, всe-таки, краще тут віпікають прямо на відкрітій конфорці - Трохи забрудніться, но салат цього вартий! Далі - всe за рецептом.
