Вічавлюєте сік 4 апельсінів и 1 лимона и в Авторитети соку марінуєте свинину від 3 годин до доби. Соль-спеції не класти! Розігріваєте духовку. М'ясо вітягуєте з маринаду (маринад НЕ виливати) i обмазують сумішшю з СОЛІ, спецій (сушеного кропу побільше), меду та часника лещатах. Цю суміш робіте заздалегідь в чашці. Кладете м'ясо в утятніцу и запікаєте по 20 хвилин з шкірного боці. За квартирі пойде характерних запаморочлівій запах. Через 40 хвилин розводьте бульйон и заліваєте їм м'ясо. Вогонь нужно Зменшити до СЕРЕДНЯ. Періодічно поліваєте м'ясо тієї рідіною, в Якій воно готовится. Через годину Рідини зменшіть и ві вліваєте туди остался маринад, и кладете банку маслин. Всі це готовится ще пів-години, що не забувайте поліваті м'ясо! Під кінець Додати порізані апельсінові шкурки и сам апельсин, порізаній на частиночки. Через 20-30 хвилин можна вімікаті. М'ясо дістаємо, ріжемо на пластинки товщина 2-3 см, укладаємо на блюдо, проклавші кружечками апельсінів або шаткують и сиром. Рідина від Гасіння зліваємо в соусник и подаємо з м'ясом. (Можна готувати и Вже порізану свинину) Вкусноооо !!!
