"Чахобелі"
Знадоби
1 кг м'яса курки або кролика / бажано молоде /, 1 кг цибулі / предпочтітелно білого /, 0,5 кг свіжіх або консервованіх помідорів, 1 ст.ложки томатної пасти, червоний и чорний перець, сіль, 3 ст.ложки або 100 г вершкового масла, петрушки або розмарину.Як готувати
Попередньо очистити м'ясо, зміта водою, нарізаті на невелікі шматочкі, знову зміта, залиті холодною водою, то щоб вода ненакріла м'ясо и поставити на огонь.Когда м'ясо закипить, послабіті вогонь и варіруется до напівготовності, в кінці Додати сіль .В кострюле винне Залишити Трохи бульена.Поки варитися м'ясо, нарізаті весь лук на Великі частиночки, у виде півмісяця, підсмажіті у Вершкова маслі в закрітій сковорідці до золотистого кольору. Помідори очистити від шкіркі, нарізаті маленькими шматочкамі, можна подрібніті у блендері и прієднаті з Цибулів, Додати спеції, Трохи СОЛІ, томатну пасту и варити 10 хвилин, потім соеденить Цю масу з м'ясом и варити, поки м'ясо и цибулю будут Готові / цибуля має буті Прозоров, а м'ясо має буті м'яким и легко звільнітіся від кісткі / .Подавать в Гаряча виде.
