Chahohbilli iz kurici
Знадоби
Чахохбілі з курки.З книги Грузинські страви - автор Т.П.Сулаквелідзе.
Курка вагою 1.200 р
помідори - 2 шт.
перець болгарський - 2 шт. (Краще червоного кольору)
цибуля ріпчаста - 2 - 3 шт.
Трохи аджики з болгарського червоного перцю
часник - 2 зубчики
Трохи сухої Кіндзі и кропу
перець, сіль - за смаком
зелень Кіндзі, петрушки, кропу, базиліка.
Очищену и ПРОМІТЕЙ курячу тушку нарізаті на части и згасіті, потім Додати Трохи Олії и шматочкі злегка обсмажіті. Курку Перекласти в каструлю, а в сковороді обсмажіті цибулю, шматочкамі болгарський перець, помідори очистити від шкіркі, дрібно нарізаті и теж Додати. Я ще додаю пару ложечок аджики з болгарського перцю, вона у мене зовсім НЕ гостра.
Часник дрібно ріжу и теж додаю, сіль, перець, спеції. До курки прієднаті цибулю з помідорамі и перцем, розвести до потрібної густоти кип'яченою водою (сік винен покриття шматочкі). Загасіті все до готовності курки. Напрікінці варіння покласти дрібно нарізану зелень.
