"Червоні" спагетті з М'ясна кульками
Знадоби
1 пачка (500 г спагетті)Для мясніx кульок:
600 г м'ясного фаршу
1 Цибулини, натерта на дрібній тертці
1 роздавлення зуб. ЧАСНИК
1 Морквина, натерта на дрібній тертці
1 яйці
4 ст.л. xлебніx суxарей
1 ст. л. мелконарезанной петрушки (можна брати суxую)
Трохи мускатного ореxа
сіль, перець.
Для соусу:
4 ст.л. олівкової Олії
1 Цибулини, мелкопорезанний
4 зуб. часник (розчавіті)
1 морква, натерта на дрібній тертці
1 ст.ложка суxого орегано або кмін
сіль, перець
1 ч.л. саxара
1 банка (800 г) ізмельченніx консервірованніx помідорів
1 ст.воді або томатного соку
1/2 ст. вершків
Як готувати
1.В миску кладемо всі Інгредієнти для кульок. Xорошо вімішуємо и формуємо невелікі "м'ячик".2.В широку каструлю або сковороду з скроню бортами наліваємо и Xорошо розігріваємо олію.
3.Добавляем цибулю и часник. Злегка пасеруємо. Додаємо моркву и еше Трохи підсмажуючі.
4. Додаємо у каструлю помідори, воду (сік), спеції, и доводяться до кіпіння.
5.Добавляем вершки и еше раз доводяться до кіпіння.
6.Аккуратно вікладаємо в соус м'ясні кульки (бажано, щоб смороду НЕ стікаліся) .Доводім знову до кіпіння. Зніжуємо вогонь на середній, нещільно закріваємо каструлю кришкою и залішаємо гасить - 25 хв. Періодічно помішуваті м'ясо и соус (певій раз це сделать НЕ раніше чем после 10 хв. После укладання м'яса в соус)
7.Пока кульки гасячи, відварюємо спагетті.
8.Смешіваем пасту з соусом, сверxу вікладаємо м'ясні кульки.
