Знадоби
для штрулей0.5 склянки кіп'яченої води Ледь теплою
1 яйці
0.5 ч. Ложки СОЛІ
щіпка Соди
2.5 склянки борошна
2 ст. ложки рослинної Олії.
Трохи вершкового масла розм'якшення.
так само
6 Середніх картоплиння
2 стегенця (великих)
1 Цибулини
1 морква
2 зубки часника
Трохи Рослин масла
соль.перец за смаком.
Як готувати
Спочатку з води, СОЛІ, масла, Соди и борошна замісіті тісто туговато но не сильно, як на пельмені, Накритий и Залишити відпочіваті на 20 хвилин, потім розділіті тісто на 2 части, розгортаті тонкі коржі, змащуваті Вершкова маслом, скачати в рулетик и порізаті на кусочкі.Морковь натертий на тертку, цибулю порізаті півкільцямі, часник подрібніті, картоплю порізаті великими кубиками, стегенця порізаті порційнімі шматочкамі и обсмажіті з двох строн на розігрітому Рослин масле.Лук и моркву пасеровать до прозорості окремо на маслі, в кінці Додати чеснок.На дно каструлі викластись шматочкі курки, Трохи посоліті (примерно невелика щіпка), поперчіті, політи жиром на якому вона Змасти, викластись зверху обсмажені овощі.на них зверху картопля (теж Трохи прісоліті), влити води так щоб вона Тільки Трохи покрити картошку.штрулі змочуваті в рослінній Олії, укласті зверху на картофель.Накріть кришкою, довести до кіпіння, потім на маленькому вогні тушкуваті під закритою кришкою 40 хвілін.Подаваті полив бульоном.Я В принципі штрулі НЕ змочується в маслі, я їх Трохи поливаю жиром на якому Змасти курка, Тільки хвилин через п'ять як смороду закіпілі злегка поправляю їх ложкою Щоб не злиплі. 
