«Грибочки» -меренгі (для Різдвяного Поліна)
Як готувати
Розігріті духовку до 110 градусів. Прокласті деко пергаментом. Покласть Білки в чисту миску и збити в піну. Додати сіль и збіваті в міксері на середній швідкості, поступово Дода 2 ст. ложки цукру. Через кілька хвилин збільшити ШВИДКІСТЬ до максимуму и Додати ще 1 ст. ложку цукру. Колі Вийди очень міцна Піна, Додати цукор і ще збіваті, поки маса НЕ Вийди блискучії и гладкою.Взяти кондитерський мішок з отвором 1,25 см и наповніті его сумішшю. Щоб сделать капелюшки, відавіті 30 маленьких кульок и злегка прідавіті їх змоченім у воде кінчіком пальця. Для ніжок відавіті 30 конусів на деко. Зберегти залиша суміш и запекті гриби в духовці около 45 хвилин. Війняті з духовки.
Маленьким ножем сделать надріз в Кожній капелюшку, вмочіті кінчікі грибних ніжок у розтопленій білий шоколад и увіткнуті їх у капелюшки. Повернути в духовку ще на 20 хвилин. Увіткнуті кілька в Поліно и прісіпаті какао, а іншімі можна прікрасіті Інші десерти.
