«Карбонад» з капусти
Знадоби
1 середній качан капусти, 3 яйця, борошно, панірувальні сухарі, сіль, жир.Як готувати
Взяти МІцний качан СЕРЕДНЯ розміру, зняти Зовнішні зелене листя, розрізаті его навпіл, опустіті обідві половинки у Солоні окріп. Проваріті, що не допускаючи розварювання. Війняті Готові половинки, дати стекті воде. После цього нарізаті на невелікі частиночки разом з гойдання.Яйця перемішаті, злегка поперчіті, зануріті в них капустяні частиночки, запаніруваті в борошні, знову в яйці, после цього - в панірувальніх сухарях. Обсмажіті в жірі до готовності.
Подаваті, полівші топленим маслом, можна з відвареною картоплею.
