Ajo blanco - охолодженя мігдальній суп
Знадоби
На 4 людини200 g Мигдаль
200 мл олівкової Олії
3 зубчики часника давленного
1 десерт.ложка шеррі оцту.
2 стол.ложки СОЛІ
Подаваті:
8 кубіків льоду
110 g) чорних виноградин, очищених від кісточок и розрізаніх навпіл.
1 десерт.яблоко, очищені від шкіркі, кісточок и тоненько порізане
Такоже вам знадобітіся блендер и Чотири охолоджені Тарілки.
Як готувати
Спочатку зніміть лушпіння з горіхів. Для того щоб це здійсніті, покладіть горіхи в миску и залійте кіпчтком и заліште на 3-4 хвилини і потім відавіть горішки з шкіркі.
После цього, покладіть горішки в блендер и полійте оливковою олією, воно просто має покриття горіхи. Потім Дода часник, оцет, сіль и доведіть до стану пюре. Далі, чи не вімікаючі блендер, Дода 340 мл холодної води. Перелійте суп в миску, если ВІН Занадто густий Дода Трохи води. Накрійте плівкою и добро охолодіть.
Перед подачею, вмішайте кубики льоду и розкладіть суп по холодних тарілках. Прікрасьте виноградом и часточка яблук.
