Anna pavlova
Як готувати
Склад: 4 Білки, 200 гр. цукрової пудри, 1 ст. ложка кукурудзяне Крохмаль, 1 пакетик ванільного цукру, 2 ч. ложки білого винного оцту, 0,5 кг. полуниці, 3 ст. ложки малинового лікеру, 300 гр. жирних вершків (30-40%), 200 гр. м'якого сиру.Збівайте Білки, поступово додаючі Цукрове пудру по 1 ст. ложці, поки маса не стану пружньою и блискучії. Дода кукурудзяний крохмаль, ваніль, оцет и збійте ще 1 хвилину. Вікладіть масу на пергамент у виде кола, Зроби в центрі поглиблення, и віпікайте около години, поки краю масі НЕ застигнути.
Промійте Полуниця, Великі ягоди розріжте, покладіть ягоди в миску и залійте лікером. Кілька разів струсіть миску. Збійте вершки в сухий місці, Дода в них сир и змішайте до однорідної масі. Акуратно зніміть готову основу з безе з пергаменту и вікладіть ее на блюдо. У вершки з сиром покладіть 2/3 від усієї полуниці и акуратно перемішайте. Перекладіть в безе збіті вершки з сиром и Полуниця, заповнюючі середину, прікрасьте десерт Решт ягодами и полійте сиропом, что остался від ягід.
