Apricot nut loaf від лікеро

Фото - Фото - APRICOT NUT LOAF від лікеро

Знадоби

На один кекс:

3/4 чашки сушених абрікосів

1 великий апельсин

1/2 чашки родзінок

2/3 чашки цукру

1/3 чашка масла Рослин

2 яйця, злегка збити

2 1/4 чашки борошна

2 ч.л. Пекарська порошку

1/2 ч.л. СОЛІ

1 ч.л. Соди

1/2 чашки Волоська горіхів, порізаніх

Як готувати

Духовку розігріті на 350 F (177 C). Форму викластись пергаментним папером и злегка змастіті.

2. Абрикоси замочіті в теплій воде хвилин на 30.

3. З апельсина зрізаті цедру и подрібніті.

4. злиться воду з абрікосів, порізаті на шматочкі, покласти в чашку з родзинкою и цедрою. Поки відставіті убік.

5. Вічавіті сік з апельсина и Додати до него гарячої води до ОБСЯГИ 3/4 чашки.

6. Віліті сік з водою в чашку з абрикосами. Такоже вмішаті туди цукор, масло и яйця.

7. У іншій чашці змішаті борошно, Пекарська порошок, сіль и соду. Додати борошняну суміш в чашку з абрикосових сумішшю в три Прийоми.

8. Вмішаті волоські горіхи.

9. Перекласти тісто у форму и віпікаті хвилин 55-60 (пріверять Готовність палички). Если кекс зарум'яніться раніше, чем готов, прікріті зверху фольгою. Залишити кекс остігаті у форме хвилин 10 после випічки, а потім вікладаті.

Примітка:

1. Віпікала в скляній форме Pyrex Рівно 55 хвилин. Нічім зверху НЕ закривається, кексік пропікся весь рівномірно. После того, як вімкнула духовку, залиша остігаті кекс Всередині ще хвилин 10-15.