Aprikosen-quarkkuchen
Знадоби
900 g Magerquark60 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 unbehandelte Zitrone
5 El Цl
4 Eier (Kl. M)
5 El fettarme Milch
325 g Mehl
2 Tl Backpulver
750 g Aprikosen oder 1 Dose (820 g EW)
175 g Puderzucker
50 g Joghurtbutter (weich)
1 Pk. Vanille-Puddingpulver
20 g gehackte Pistazien
Як готувати
1. 150 g Quark, Zucker, Vanillinzucker, abgeriebene Zitronenschale, Цl, 1 Ei und Milch in eine Schьssel geben und verrьhren. Mehl und Backpulver mischen und mit einem Handrьhrgerдt unter den Teig kneten.2. Aprikosen halbieren und entsteinen oder abtropfen lassen. Puderzucker und Butter in eine Schьssel geben und mit 1 Ei verrьhren. 2 Eier, 750 g Quark und Puddingpulver zufьgen und verrьhren.
3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsflдche 40x30 cm ausrollen und auf ein gefettetes Backblech geben. Die Quarkmasse darauf glatt streichen und mit den Aprikosen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas 2, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten ca. 45 Min. backen. Auf einem Rost abkьhlen lassen. Mit den Pistazien bestreuen und in Stьcke schneiden.
