Знадоби
Zutaten fьr 12 PortionenTeig:
180 g Mehl
100 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
50 g Zucker
1 Eigelb
getrocknete Hьlsenfrьchte zum Vorbacken
Creme: 80 g Zucker
3 Eier
75 g Butter oder Margarine
1 unbehandelte Orange
etwa 100 ml Orangensaft
Belag: etwa 500 g Erdbeeren
Як готувати
Fьr den Teig: Mehl, weiches Fett, Salz, Zucker und Eigelb zuerst mit den Knethaken des Handrьhrers, dann mit den Hдnden zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt eine Stunde kalt stellen. Teig gleichmдЯig mit den Hдnden in eine Tarteform (Ш 28 cm) drьcken und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Teig mit Backpapier belegen und die Hьlsenfrьchte darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Umluft 170 Grad, Gas Stufe 3 etwa 18 bis 20 Minuten backen. Hьlsenfrьchte und Backpapier entfernen. Fьr die Creme: Zucker und Eier schaumig schlagen. Zerlassenes Fett unter stдndigem Weiterschlagen unterrьhren. Orange heiЯ abspьlen und die Hдlfte der Schale dьnn abschдlen. Schale in feine Streifen schneiden und beiseite stellen. Die Orange auspressen, insgesamt 150 ml Orangensaft unter die Creme rьhren. Die Orangencreme auf den Teig gieЯen. Backofen auf 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2 zurьckschalten. Die Tarte etwa 30 Minuten backen, bis die Creme fest ist. Eventuell die letzten zehn Minuten mit Backpapier abdecken. Tarte abkьhlen lassen. Fьr den Belag: Die Erdbeeren abspьlen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Tarte kurz vor dem Servieren mit den Erdbeerscheiben belegen. Die Orangenschalenstreifen darьberstreuen. 
