Blinchiki s tvorogom i vetchinoj

На 8 персон:

# 8226- 120 г борошна

# 8226- 1 яйці

# 8226- 2 жовткі

# 8226- 1/2 склянки вершків

# 8226- 1,5 склянки молока

# 8226- щіпка СОЛІ

# 8226- 3 ст.л. вершкового масла

# 8226- 250 г сиру 20% жирності

# 8226- 2 Білки

# 8226- 200 г пісної шинки

# 8226- 1/2 ч.л. СОЛІ

# 8226- щіпка білого перцю

# 8226- 2 ст.л. нарубаного базиліка

# 8226- 1 ст.л. нарубаної петрушки

# 8226- 1/2 ст.л. сухого чебрецю

# 8226- 4 помідори

# 8226- 100 г тертого сиру

# 8226- масло для форми

Зробити тісто з борошна, яйця, жовтків и вершків. Если тісто очень густе, Додати молоко. Посоліті и вітримати 1 годину. Розтопіті вершкове масло и віпікаті тонкі млинці. Змішаті сир з білкамі, Додати нарізану кубиками шинку, сіль и перець. Покласть начинку на млінець и скачати его. Розігріті духовку до 220 ° С, змастіті деко олією, покласти млінчікі, Додати нарізаній помідор, посіпаті сиром и запікаті до тихий пір, поки сир НЕ розплавіться.