Cholodnaya osnova dlya torta

На форму 20 см

125 г вершкового масла

100 г чорного гіркого шоколаду (72%)

100 г білого шоколаду

3 ст. л. темно-коричневого цукру

5 яєць

2 ст. л. борошна

2 ст. л. рому (коньяку)

1 ч. Л. розчінної кави

Розігріті духовку до 180 С. Масло, шоколад и цукор розтопіті (в мікрохвільовці, або на маленькому вогні).

Змішаті яйця в однорідну масу (Не збіваючі, если делать в комбайні, то краще ножем). Додати олійно-шоколадну масу, розмішаті. Додати просенное борошно и каву. Вліті алкоголь. Добре перемішаті.

Віліті в застелену пергаментом разьемную форму. Віпікаті 23-25 хв. Залишити в духовці до полного охолодження.