Cholodnik ot ishi

0,5 л банку маринованого буряка (нарізаною соломкою)

1 л кефіру (ніжний, смачний, некислий)

1 л молока,

4 Середніх свіжіх огірка,

пристойно пучок кропу, а так само пучок зеленої цибулі,

3-4 варених яйця,

400гр вареної ковбаси (докторська, молочна)

500-600гр картоплі,

сметана, сіль за смаком.

Буряк, молоко, Кефір повінні буті охолодженя.

Для просунути піджарка: 100 гр копченого з прожилками м'яса сала, 1 хороша Цибулини, 200 гр сметану 12% жирності або вершків 10%.

Приготування. Дрібно нарізаті зелень, дрібно нарізаті яйця, нарізаті дрібнімі кубиками ковбасу и огірок. Всі Скласти в каструлю. У неї віліті Маринований буряк, молоко и Кефір. Перемішаті. Посоліті за смаком. Охолодіті суп в холодільніке30 хв.

Картоплю помітить, очистити и зваріті в підсоленій воде.

Як подаваті. Наліваємо в тарілку холодного супу, пріправляємо его гарна ложка сметаною. Окремо на тарілочці подаємо картоплю прісіпану кропом. Дуже смачно заїдаті картопельку супом або суп є вприкуску з картоплею.

Если ві просунуті, для картоплі зробіть піджарку. Ріжемо сало з м'ясом на дрібні кубики, цибулю крішімо теж дрібнімі кубиками. Цибулю з салом Змасти на Середньому вогні вместе.Как Тільки цибуля зарум'яніться, віліваємо в піджарку сметану або вершки. Перемішуємо. Даємо закіпіті одну хвилини. Піджарка готова.

Як подаємо для просунути: та ж тарілочка супу, но картопля з піджаркою, не забудьте прісіпаті кропом. З'їв и спека тобі по барабану.