Crema catalana

2. збити жовткі з Цукр

3. закіп'ятіті молоко (Залишити з півсклянкі для розведення Крохмаль)

з шкіркою и корицею

4. Вліті гаряче, процеженное молоко в яйця, Додати розведения в молоці крохмаль, добро розмішаті и поставити на повільній вогонь, до загустіння

5. розлито по формах, остудіті

6. перед подачею можна посіпаті зверху цукри и пріпекті его