Tarte au citron:
Знадоби
Основа - Пісочне тісто з будь-якого рецепту (400гр)Начинка:
Сік 4-5 лімонів (200мл)
200гр цукру (Невеликий коричневий)
Цедра 2-х лімонів
3 ст л з гіркою кукурудзяне Крохмаль
60 г масла вершкового, розтопіті
4 жовткі
Меренги:
4 Білки + 50 гр сах пудри
Як готувати
Віпекті основу "сліпім" методом, хвилин 10-12. Злегка остудітіРозчініті крохмаль в 1/4 чашці холодної води. У каструльці закіп'ятіті сік и цедру лімонів, цукор и розчіненій крохмаль. Довести до кіпіння на тихому вогні, Постійно помішуючі маленьким венчіком.Когда суміш зовсім загусне Додати розтоплене масло и жовткі. Перемішаті и ще трохи потріматі на вогні. Остудіті. Віліті (викластись) на основу, зверху викластись меренги. Піч хвилин 15 до того моменту як меренги станут коричневий. Остудіті и їсти з задоволений :)
