Абрикосовий чізкейк
Знадоби
Для основи вам Знадоби 150гр печива и 75 гр слив. масла. Розмішаті и викластись на дно разьемочной форми. Поставити в холодильник.Для начинки, 470 гр абрикосового нектару (консерв. Сік з м'якоттю абрикоса) для начинки Знадоби 1 чашка нектару. Залишок відставіті.
Нектар віліті в маленьку каструлю, засіпаті 1 ст.л. желатину, поставити на Слабкий вогонь, помішуваті поки желатин розійдеться. Остудіті.
Збити cream cheese (400-500 гр) з 1/2 чашки цукру до ніжної консістенції, Додати 1 ст.л. соку Лемона, до масі Додати Абрикосовий суміш, збити. Збити 1 чашку вершків (whipped cream) i Додати Абрикосовий масу, Обережно помішуючі. Масу викластись у форму з основою, поставити в холодильник на 2 години.
Для покриття торта: У каструльку покласти 1 ст.л. цукру і 2 ч.л. кукурудзяне Крохмаль, поступово Вліті Абрикосовий нектар. Довести до кіпіння. Прібраті з вогню, продовжуваті помішуваті поки охолоне. Віліті суміш на торт и назад в холодильник, поки верх застігне.
Можна викластись частиночки абрикоса (консерв.), А потім віліті суміш.
