Абрикосовий сорбет
Знадоби
на 4 персони500 г свіжіх абрикос (або абрикос в сіропі)
100 г сиру (fromage blanc)
200 г цукор
150 г сметана (сreme fraiche)
50 мл Grand Marnier (або Бренді)
Як готувати
Віміті и вісушіті абрикоси (если свіжі)Відкласті 10 половинок абрикос (для прикраси) ...
Змішаті в блендері абрикоси з сиром, цукри и сметаною ...
Збити до консістенції легкого крему
Віліті суміш у форму и поставити на 3 години в морозильну камеру ..
Змішаті 100 гр. цукру з 1 децілітр води .. сделать сироп ....
Опустіті в сироп 10 половинок абрикос (залишенню для прикраси) .. и Залишити на повільному вогні примерно 5 хв (если вікорістовується СВІЖІ абрикоси) .... консервовані варити не потрібно.
Зняти сироп з вогню ... Додати 50 мл Grand Marnier (Бренді або Іншого лікеру за смаком) .. и Залишити остігаті.
Війняті з форми сорбет .. прікрасіті половинками абрикоса .. и політи Холодного сиропом.
