Мус з foie gras (pashtetom) з абрикосами c

- 100 г мусу з Foie Gras

- 10- 15 штук сушених абрикос

- 100- 150 мл Арманьяк (бренді)

- 1 - 2 ч л цукру

- Підігріти злегка бренді (не кип'ятити !!!!!!) .. додати цукор і тащательно розмішати.

- Залити абрикоси бренді і залишити мінімум на 3 години (чим довше тим краще)

- Вийняти абрикоси з бренді .. дати стекти зайвої рідини .. викласти на кожен абрикос трохи мусу ..