Cyplenok

1 кг стегенець

2- 3 цібулінкі шалот (або 1 середня Цибулини)

1 Невеликий цибуля порей, порізаній кільцями

1 зубчик часника

350 г печериць

1/2 ч л сухого естрагон

375 мл КУРЯЧОГО бульйону

200 мл вершків (нежирних)

2 ч л лимонного соку

2 ч л гірчіці діжонськой

Обсмажіті шматочкі курчати в розпеченому маслі, Скласти в горщик. На тій же сковороді обсмажіті до золотистого кольору шалот, порей и чеснок.Отложіть в сторону. Обсмажіті печериці (поки НЕ віпаруватіся Рідина) Додамо до Шампіоніе обсмажені шалот, часник, порей, естрагон и залитих бульйоном змішанім з гірчіцею, вершками и лимонним соком. Даті покіпіті 2-3 хвилини. Залиті курчати соусом и поставити в духовку 200С на 30 хв. Потім Зменшити температуру до 180 С і готувати ще 30 хв.

P.S. Гірчицю брала солодку и более чем в Рецепті wink1.gif. У Рецепті не вказано сіль и перець - за смаком. Вийшла смачно smile.gif

_________________

I am not perfect, but parts of me are incredible