Cіцілійскій торт
Знадоби
ТЕСТО:3 яйця
1 ст. цукру
0,5 ст. борошна
0,5 ст.картоф. Крохмаль
1 ч.л. Пекарська порошку
НАЧИНКА:
0,5 склянки вершків (35%)
200г сиру
0,25стак. цукру
1ст.л. ванільного цукру
60г сухофруктів
100г шоколаду (я 50 гр клала)
2ст.л. лікеру (напр., Амаретто)
КРЕМ:
1стакан вершків (35%)
200г темного шоколаду
1ст.л. розчінної кави
Як готувати
Прямокутній форму для кексу змастіті маслом и посіпаті панир. сухарями.Яйця збити з сахаром.Смешать борошно, крохмаль и пек.порошок, Додати суміш (Постійно помішуючі) в збіті яйца.Віліть тісто у форму и віпікаті бл. 40 хвилин (175 градусів) .Остудіть.
Для начинки збити вершки, змішаті з сиром, цукри, ванільнім цукри, подрібненімі сухофруктами, шоколадом и лікером. Корж розрізаті на 3 Частина І промазаті между кулями начинкою.
Для крему вершки нагріті почти до кіпенія.Снять з вогню, вісіпаті шматочкі шоколаду и розчинна кофе.Размешать до стану однорідної массі.Обмазать торт кремом зверху и з боків.
