Знадоби
лук порей - 1 великий стеблочасник - 2 зубчики
оливкова олія - 1 / 4стакана
кумін (подрібнене насіння) - 1 ч.л.
паприка - 1.5 ст.л.
кайенский перець - 1/4 ст.л.
лавровий лист - 2 шт.
морква - 1 шт.
помідори - 3-4 шт.
овочевий бульйон - 3.5 склянки
консервовані боби - 500г
зелень петрушки - 1 великий пучок
свіжовічавленій лимонний сік - 3 ст.л.
сіль, чорний Мелень перець - за смаком
листочки свіжої м'яти
Як готувати
Розігріті оливкової олії и обсмажіті в ньом до м'якості дрібно порізану цибулю и розтертій часник, Дода кумін, паприку, каенского перець, лавровий лист, порізану кубиками моркву и обсмажіті Цю суміш, часто помішуючі, на Середньому вогні около 5 хвилин. З помідорів зняти шкірку, ВИДАЛИТИ насіння и дрібно порізаті. З'єднати подрібнені помідори з ОВОЧЕВЕ бульйоном, Додати Цю суміш в обсмажені овочі и Залишити варить до тихий пір, поки морква не стану м'якою. Примерно на це піде 15 хвилин. После Дода в суп боби, дрібно посічену зелень петрушки и лимонний сік. Готовий суп пріправте за смаком сіллю и перцем, гарячим розлійте по тарілках, прікрасьте листочками свіжої м'яти и подайте з пітою. 
