Fokachcha з сальсіччей (kolbasa) i виноградом guilia

225 г борошна

75 г борошна з твердих сортів пшениці (семола)

1 ч.л. сухих дріжджів

1 ч.л. СОЛІ

1 ч.л. цукру

1 ст.л. ол.масла

170-180 мл теплої води

1-2 сальсіччі (італійські сирі ковбаски з Рубанов свинини)

жменю солодкого винограду

розмарин

Розвести дріжджі в невелікій кількості води з цукрів.

Просіяті борошно з сіллю, Додати тепла воду, розведені дріжджі и масло. Гарненько вімісіті.

Зняти плівку з ковбасок и подрібніті їх руками в фарш. Дрібно посікті Трохи розмарину.

Додати сальсіччі и розмарин в тісто (примерно чверть відкласті) і ще раз вімісіті. Поставити підніматіся на півгодінкі в тепло.

Потім Сформувати фокаччу, зверху розподіліті Залишки сальсіччі и втиснути виноградини.

Покриття рушником и дати піднятіся ще 30-40 хвилин

Віпікаті в розігрітій до 230 * духовці 15 хвилин.

Подаваті Гаряча або теплою.

З келиха Chianti Classico Riserva - НЕ может буті Нічого смачнішого!