Fruktovyj pirog ot birki

М'яке тісто:

100 - 125 гр. м'якого масла

125 гр. цукру

3 яйця

щіпка СОЛІ

2 ст.л. темного рому

150 гр. борошна

50 гр. Крохмаль

2 ч.л. розпушувача

кілька ст.л. молока

Форму (26 см.) Змастіті, Трохи обсіпаті борошно.

Духовку нагріті до 190 ° C.

Масло збити з Цукров и яйцями, Додати сіль и ром.

Борошно змішаті з Крохмалем и розпушувачем, просіяті на яєчно-масляну масу и перемішаті. Вліті Стільки молока, щоб тісто Важко падало з ложки.

Тісто викластись у форму, поверхню розрівняті.

Підготуваті фрукти - помітить, почистити, нарізаті. Це могуть буті яблука, вишня, мірабель, домашня слива, агрус, абрикоси, ревінь.

Фрукти викластись щільно один до одного по колу у виде черепиці.

Пиріг віпікаті прим. 45 хвилин.

Оскількі зараз сезон сливи, я пекла зі сливами, посіпавші їх цукри и корицею. У тісто поклала Тільки 100 гр. цукру.

При возможности раджу використовуват ямайській ром, у него очень Інтенсивний аромат. Пиріг м'який, пахне смачно ромом и корицею, готовится Швидко і нехлопотно. За Бажанов сервіруваті зі збити вершками.