Griby marinowannye
Як готувати
СообщеніеДобавлено: Нд 29 серпня 2004 10:51 Тема повідомлення: Відповісті цітуючі
Magda писал (а):
Додавалась оцет харчовий.
Під кислотою малася на увазі лимонна? Ее я не додавайте.
Оцет - теж кислота. smile.gif оцтова happy.gif
На всякий випадок - наш "фірмовий" рецецепт маринаду (базовий, вівелі досліднім Шляхом cool1.gif). Альо зазвічай пробуємо по ходу справи.
На 800 мл води
1 ч.л. СОЛІ
1 ст.л. цукру
5 гвоздик
5 горошин чорного перцю
5 горошин запашного перцю
1/2 ст.л. оцтової есенції
Проваріті 5 хв. Додати Попередньо відварені почти до готовності гриби. Проваріті 5 хв. Зняти з вогню. Додати ще 1/2 ст.л. есенції, перемішаті и Негайно розкласті по банках. Вихід так пікантненько. cool1.gif
До речі, ЦІМ маринадом ще очень добро буряк марінуваті wink1.gif. А потім як гарнір, або влітку свекольник sigh.gif
