Мариновані гливи

1 кг грибів промити під проточною водою. У великій каструлі закип'ятити воду, покласти в киплячу воду гриби (нарізаючи) і проварити 15 хвилин. Вийняти шумівкою, порізати шматочками і перекласти в іншу каструльку. Приготувати маринад (з розрахунку на 1 кг глив): в 1 літр відвару, в якому варилися гриби додати по 1 стол. ложки цукру і солі, кілька лаврових листочків, 7-10 горошин чорного перцю, 5 горошин запашного перцю, 5-7 паличок гвоздики і закип'ятити. Коли закипить від. Отриманим маринадом залити гриби і поставити в холодне місце на добу. Споживати з цибулею та олією.