Ikra iz zvetnoi kapusty

1 червоний солодкий перець,

1 жовтий перець,

1 зелений перець,

3 Стигла Помідора,

3 головки цвітної капусти,

2 з. ЧАСНИК,

1 ст.л. паприки,

1 ч.л. кумина,

1 ч.л. СОЛІ,

1/2 ч.л. чорного перцю,

3 ст. л. олівкової Олії

1 ст.л. рубаної петрушки,

1 ст.л. кінзі.

Перець порізаті очень дрібно, помідори почистити від шкіркі и порубаті. У сотейник обсмажіті перець на олівковій Олії, Додати РУБАНИЙ часник и згасіті 5 хвилин. Додати помідори, спеції, сіль, перець, добро перемішаті и тушкуваті 15-20 хвилин. При необхідності Додати Трохи води для соусу.

У цею ж годину цвітну капусту розібраті на Суцвіття и зваріті в підсоленій воде до м'якості, воду злитися.

покласть капусту в сотейник до перцю, прідушіті Виделка, добро перемішаті и згасіті ще 5 хвилин. Зняти з вогню и Додати свіжу зелень, перемішаті и можна їсти.

Салат вважається теплим, но мені ВІН Холодним более подобається. Для любителів Гостра можна до солодкого перцю Додати мелкпорезаній стручок свіжого гіркого перцю.