Jablochnyi pirog

Пролізла по всех рецептами сайту, но такого не нашли. Ось і подумалося, треба ж з народом Поділитися такою Смакота

Рецепт насправді очень простий, но пиріг виходе очччень смачним.

Отже, тісто:

1 яйці,

3/4 склянки кефіру (за Бажаном або наявності можна замініті на простоквашка, сметанку, натуральний йогурт),

200 г маргарину (можна масла вершкового. Як кажуть, маслом пиріг НЕ зіпсуєш - травня на увазі НЕ Кількість),

борошна, скільки візьме (Сказати даже примерно Кількість боюся, но больше 2-х склянок. Просто у мене з окоміром поганенький),

1/2 ч. Ложки Соди, погашеної Усуси,

Солько щіпку.

Начинка: ессно яблука (Які є - в сорту не розбіраюся, я зазвічай беру зелененькі, кисло-солодкі и посочнее щоб були),

цукор - за смаком,

Кориця (на любителя, но на мій погляд, яболкі и Кориця створені Одне для одного ...)

Так от, робимо тісто. Для качана рубаємо маргарин и борошно (не всю, а на око скільки-небудь) в крихту. У мене, правда, не всегда вістачає Терпіння дорубіть все це до потрібного стану - так буває готового пирога полювання, виходе, так бі мовити, "полукрошка", Але смак від цього зовсім НЕ змінюється. Додаємо туди яйці и Кефір, сіль, соду. Потім знову борошно, вімішуємо тісто, щоб Тільки НЕ очень круте. І на холод - години на підлогу.

цього тесту вістачає на два пирога - з джгутікамі и при бажанні всякими там листочками и квіточкамі з тіста.

Так от. Тісто охолодіті. Розкачуємо пласт, товщина на смак, кладемо на прісіпану борошно сковороду, туди ж яболкі, змішані з Цукров и корицею. Зверху можна джгутів накататі. І - в духовку. Хвилин на сорок (чи менше? ...) Як запахне пирогом, можна діставаті и тріскаті

Так, до речі, "по-правильному" корж спочатку нужно Трохи пропекті, и тоолько потім яблука. Альо я все по-скоренько роблю, без всяких там "зайвих" Дій.