Macarons (мігдальне печиво)

150 г цукрової пудри

75 г яєчніх білків (у мене Якраз 2 Білки)

15 г цукру

Для ароматізації:

ванільній екстракт або Малинова есенція + червоний харчовий барвник

Для начинки з крему:

150 г масла, розм'якшити

200 г мігдальної пасти

Мелен мигдаль и Цукрове пудру змішуваті в кухонного комбайні 5 хвилин. Просіяті в миску. Збити яєчні Білки до стану м'якої піні. Додати цукор и збіваті до Утворення міцної піні. Обережно ввести сухі Інгредієнти (в три Прийоми) i Вибраний ароматизатор в збіті Білки !!!!

Акуратно заповнити отриманий сумішшю кондитерський мішок з простою насадкою. Відавлюваті двосантіметрові Горбки на пергаментний папір. Запікаті до золотистого кольору в духовці при температурі 160 # 730-С. Дістаті з духовки и Вліті Трохи води между гарячим Деком и пергаментним папером, щоб пар допоміг печінкою відокремітіся від паперу. Зніматі з паперу, коли печиво Повністю охолоне.

Пріготуваті начинку. Поступово збіваті розм'якшення масло в мігдалеву пасту. Пріправіті ваніллю або малиною. Помощью начинки склеїті два печива.

Робила в порушенні всех правил. Склеюваті НЕ хотілося, тому Ідеальної форми досягті НЕ прагнула. Викладаю ложкою на папір. Смачне повітряне печиво зі смаком Мигдаль