Амаретти від michelle
Знадоби
2 Білки1/3 + 1/3 ст. цукру
1 ч.л. мігдального Екстракту
1 ст.л. борошна
1 ст.л. Крохмаль
1 ч.л. кориці
1 ст. (90 г) меленого очищеного Мигдаль
Як готувати
Розігріті духовку до 160С.Застеліті пергаментним папером.
Збити Білки до стійкіх піків, поступово додаючі 1/3 ст. цукру. Просіяті борошно, крохмаль и корицю. Змішаті з Цукров и Мелень Мигдаль. Додати мігдальній екстракт в збіті Білки, акуратно перемішаті. Вісіпаті мігдально-борошняну суміш в Білки І, так само акуратно, перемішаті. Заповнити масою кулінарній мішок з круглою насадкою и відавіті з него кругляшки печива на приготовання деко.
Віпікаті 15-20 хв, поки злегка НЕ зарум'яняться и вся кухня не Заповнена запахом Мигдаль. Вімкнуті духовку и дати печінкою охолонуті. Зберігаті в щільно Закритому контейнері.
