Mіндальное печиво (yana)
Як готувати
Це наше найулюбленіше печиво, всегда корістується попиту. Легко І ШВИДКО готовится и не черствіє.Рецепт я вівела селекційнім відбором.
СКЛАД
200 гр Мигдаль (1 2/3 ст)
2/3 ст борошна
1/2 ч.л розпушувача
2 Білки
1/2 ст цукру-піску
1/2 ст дрібного цукру
Мигдаль підсушіті и перемолоти з 1/2 ст цукру-піску.
Просіяті борошно и розпушувач в Мелень мигдаль, добро перемішаті.
Білки збити з 1/2 склянки дрібного цукру, Щоб не очень міцна булу Піна.
Змішаті лопаткою мігдально-борошняну масу з білкамі, стінають Рухами.
Вийди така повітряна клейковатая маса.
Нагріті духовку до 220С. Промасліті лист.
Чайну ложку брати тісто и прокатуваті его между волога Долона до кульки, сильно не стіскаті.
Укладаті кульки на відстані один від одного (в мене виходе 12 кульок на лист).
Піч 13-15 хвилин (НЕ перепекті), готові прісіпаті Цукрове пудрою.
Примітка:
На норму виходе 36 печенюшек.
