Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Manty

Manty

Знадоби

Інгредієнти Тісто:

Борошно 200гр.

Яйці 2шт.

Вода 50мл.

Сіль 10гр.

Фарш:

на одну порцію

Баранина 70гр.

Курдюк 30гр.

Лук 20гр.

Сіль 2гр.

Перець 1гр.

Зіра 1гр.

Як готувати

Замісіті тісто и прібраті его в целофановий пакет.Острім ножем нарізаті м'ясо шматочкамі НЕ больше 0,5 см.Точно так само порізаті курдючное сало и цибулю. Змішаті все, посоліті и пріправіті чорним перцем и зірой.Раскатать тісто в джгуті, розділіті їх на Рівні шматочкі и КОЖЕН шматочок обмінуті, як бі скручуючі его между великим и вказівнім пальцем, после чего прідавіті и надаті Йому форму круглої подушечки. Розкачаті шматочкі тіста на сочни так, щоб по краях смороду були тонше, а в середіні товстішій. Уклав тісто на одну руку, Складення трубочкою, укласті в него фарш и прідавіті, щоб тісто обнаружили як бі в мішечку. Краю «мішечка» защіпаті, Надал форму пірожков.Обмакнуть нижню часть мантов в Рослин масло и укласті на решітки пароварки (мантішніці). Варити на пару 20 мінут.После Приготування манто знімаємо решітку разом з верхньою Частинами пароварки и обмахуваті зварені Ментай серветки - провітрюємо. Робиться це для того, щоб тісто злегка обсохло и не порвати при вікладенні. Ментай подаємо на блюді, прікрашаємо їх зеленню и подаємо разом зі сметаною

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Cамса по-домашньому

75 13920

Sea bass en croute

107 16086

Яблучний пиріг з родзинкою

101 61529