Mолдавскій пиріг Із Бринзя та картоплею
Знадоби
Тісто:2 склянки борошна
2 ч.л. цукровий пісок
6 ст.л. густої сметаною (можна замінюваті кисляком, кефіром або йогуртом)
50 гр слив. масла (або маргарину)
1/4 ч.л. Соди
1/4 ч.л. СОЛІ
Начинка:
300 гр картоплі
150 гр Бринзя
1 головка цибулі
чорний Мелень перець за смаком
Начинка:
Відварюємо картоплю як для пюре, додаємо смаженню цибулю, Бринзя и перець, пропускаємо через М'ясорубка. Начинка готова.
Тісто:
Масло розтопіті. Борошно змішаті з содою. Сметану (за відсутністю я використову йогурт) перемішуємо з Цукров и сіллю до полного їх розчінення, потім поступово додаємо в масло.
Потім всіпаємо борошно І ШВИДКО замішуємо тісто.
Половину тіста розкочуємо и укладаємо на деко.
Зверху рівномірно вікладаємо начинку и накріваємо іншою кулею тіста.
Віпікаті примерно 30 хвилин при температурі 180-200 градусів. После випічки пиріг змастіті Вершкова маслом.
