Oвощі по-китайськи
Знадоби
500 г білокачанної капусти, 100 г цвітної капусти, 100 г огірків, 100 г моркви, 50 г ріпчастої цибулі, 50 г стебел селери, 250 г цукру, 50 мл оцту, 10 гвоздичек, 1 стручок пекуче червоного перцю, 15 горошин чорного перцю, 2 лаврових листки, 1,5 л води.Як готувати
Капусту нарізаті на квадратики 3хЗ см, цвітну капусту розібраті на Суцвіття. Огірки нарізаті кружечками, морква - фігурнімі шматочкамі, цибулю - кубиками, стебла селери - шматочкамі завдовжкі 2-3 см, пекучий перець очистити від насіння и теж нарізаті шматочкамі. Потім всі овочі окремо ошпарити окропом, Залишити в кіплячій воде на кілька хвилин и відкінуті. После цього на кілька хвилин опустіті в холодну воду, відкінуті. Помістіті овочі в емальованій посуд. У воду покласти всі спеції и приправи. Прогріті Протяг 30 хв, остудіті и залитих підготовлені овочі ЦІМ маринадом. Через добу можна вжіваті.
