Pane con pomodoro e timo (хліб з сушеними помідорамі и чебрецем)
Знадоби
Вам буде нужно на 2 буханки хліба:120 г сушених помідорів (половинки помідорів без насіння, сушені на сонці або в духовці)
Для тіста:
675 г борошна + борошно для розкачування тіста
35 г свіжіх дріжджів
250 мл теплого молока
5 ст. л. олівкової Олії
1 яйці
1,5 ч.л. СОЛІ
2 ст. л. цукру
2 цибулини
1 ч. Л. дрібно нарізаного свіжого чебрецю (або 1/2 ч. Л. Сушеного)
Мелень чорний перець
Година Приготування: 3,5 години (+ 3 дні на марінування помідорів)
Як готувати
Опара: дріжджі змішаті з теплим молоком, Додати Трохи борошна, щоб Вийшла рідке тісто, Накритий и поставити в теплі місце на 20 хв. У велику миску вісіпаті борошно, что залиша, Додати сіль, цукор, влити опару, 1 збитий яйці, 75 мл олівкової Олії та кілька столових ложок олівкової Олії, В якому марінуваліся помідори. Вімісіті Гладке еластичність тісто, Накритий и поставити в теплі місце примерно на 40 хв. (Тісто має збільшітіся в обсязі примерно вдвічі).Начинка: помідори війняті з маринаду, нарізаті дрібнімі кубиками. Цибулю дрібно нарізаті, обсмажіті в 1 ст. л. олівкової Олії. Помідори, цибулю и чебрець змішаті з тестом, ще раз вімісіті тісто и Залишити на 30 хв. Тісто розділіті на 2 части, Сформувати 2 буханки. Духовку нагріті до 200 ° С.
Деко посіпаті борошно. Хліб покласти на деко, накритий и Залишити ще на 40 хв. Потім буханки змочіті водою, посоліті и поперчіті. Віпікаті 35-40 хв. (Через 20 хв. Хліб Накритий пергаментом, щоб кірка НЕ підгоріла).
Порада:
Можна пріготуваті Цю страву значний швидше, если купити Вже Готові мариновані сушені помідори.
Я скорісталася порадою и взяла Готові помідори, зважено сушений и в маслі, порахувала різніцю - в 3 рази в Олії важчий сушеного.
