Persikovyi pirog
Як готувати
Персиковий пиріг(8 порцій)
Основа:
125 г вершкового масла
3 жовткі
75 г цукру
200 г борошна
1 ч л розпушувача
вершкове масло и борошно для змащування форми 27-30 см
Начинка:
1 банка консервованіх персіків (примерно 7 половинок)
3 Білка
цукор за смаком
жменю Мелень горіхів (мигдаль)
o Приготування основи. Розм'якшення масло розтерті з цукри, Додати жовткі по одному и борошно з розпушувачем.
o Змастіті форму маслом и посіпаті борошно. Розподіліті масу пальцями по дну форми формуючі бортики.
o Нагріті духовку до 175 С і поки подготовлівается начинка поставити форму в духовку (бл. 10-15 хв).
o злиться сироп з персіків. Збити Білки з цукрів у густу піну. Додати в Білки горіхи.
o Війняті корж. Розкласті половинки персіків. Зверху розподіліті збіті Білки з Цукров и горіхамі.
o Запікаті при 175 С около 40-50 хв до готовності коржа.
PS. Можна вместо персіків покласть конфітюр або персикового варення. Або Взагалі Інші фрукти. Корж виходе очень розсіпчастій и смачний.
