Pertsy ostrye
Знадоби
Продукти:солодкий болгарський перець (червоний, жовтий, оранжевий)
часник
оцет столовий
Рослин масло
цукор, мед, зелень петрушки (Не обов'язково)
Оскількі рецепт домашній и віповнюється Вже автоматично, "на око", Точніше пропорцій НЕ існує, зате є Варіанти.
Отже, спечіть перці в духовці (їх доведеться разочок перевернути, щоб запеклася рівномірно). Складіть гарячі перці в пакет з харчової плівки, закрійте его и дайте полежать. З подост перців легко буде ВИДАЛИТИ шкірку. Можна ВИДАЛИТИ и насіння, а можна відразу ж укласті очищені перці в банку, что НЕ очень щільно. Смороду пустять Трохи соку.
Ні сіль, ні перець вам не знадобляться!
У місці змішайте примерно 1 ст. л. Рослин масла и примерно півсклянкі світлого оцту. Дода в суміш товченій часник, зубчіків 6 - все залежиться від того, наскількі Гостра хочете отріматі перці. Залійте цією сумішшю перці в банку так, щоб вона їх Покривало. Щільно закрійте кришкою и поставте банку в холодильник. Тобто можна Вже на другий день. Чім довше вітрімуваті перці, тім смороду будут гостріше!
