Pomidory v sirope s rozmarinom !!!! (K syru)
Як готувати
250 гр. помідорів чері
- 1 лимон
- 150 гр. цукру
- 1 маленька гілочка розмарину
- 1 лавровий листок
- 1 шт. гвоздики
- 1 3 ч.л. насіння фенхелю (факультативно)
- 1 ст.л. оцтової есенції (25%)
- 30 гр. мігдальніх горіхів
- Помидорки нарізаті хрестоподібно біля основи, покласть не 30 секунд в окріп, охолодіті в холодній воде. Очистити від шкіркі.
- Вічавіті сік з лимона, розвести у склянці холодної води, Додати помідори. Залишити хвилин на 30.
- 150 мл. води закіп'ятіті, покласть цукор, спеції, дрібку СОЛІ, продовжуваті прогріваті до Утворення сиропу стану, в кінці Додати оцет.
- Мігдальні горіхи підсушіті на сковороді з Товсте дном, по-возможности очистити від лушпіння.
-Злить воду з помідорів, акуратно відавіті насіння, вкластись в шкірних помидорку по мігдальні горіхи, укласті в підготовлену банку.
- Залиті помідори гарячим сиропом, дати настоятіся около 1 тижня.
Дуже непогана на смак закуска, добро гармоніює з козячим, або овечої сиром. Помидорки у мене були зовсім малесенькі, может буті того відавіті з них насіння мені НЕ удалось.Я просто розрізала їх Небагато вздовж и вклала в середину по дрібніх горішку. Сироп раділа б уварюваті до максимального загустіння, тому в банку ВІН становится відчутно рідіні .Возможно, це поклади від того, наскількі водяністі помідорі.Да, и в мене, на жаль, Закінчився розмарин и я додала тімьян.Должна Сказати, что ВІН у Авторитети випадка НЕ Найкраще решеніе.Розмарін просто must!
Записаний
